ESTURGEON GRILLÉ AU CITRON ET AU PERSIL

Attilus recipe

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

De darnes d’esturgeon4 x 200 g
Cuillers d’huile d’olive2 petites
Sel et poivre au goût
Découpé en 4 quartiers1
De persil4 branches
Cuillère d’huile d’olive extra-vierge pour la cuisson1 petite

PRÉPARATION

1. Dans un plat creux, couvrez l’esturgeon d’huile d’olive, puis salez et poivrez.

2. Faites chauffer une poêle à griller à feu vif, puis faites cuire l’esturgeon 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit cuit à point.

3. Servez avec les quartiers de citron et le persil et ajoutez un filet d’huile d’olive extra-vierge.

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