Recettes

Mediterranean Seabass tartar with Dakhla oyster & Attilius caviar

Chef Thiery Papillier

Lobster Recipe x 4

Chef Ryan Stafford

Crab serves 4

Chef Richard Cubbin

Gamberro rossa & Attlius caviar, yuzu condiment extra virgin olive oil

Chef Philippe Bossert

Lovage Cured Fillet of Loch Duart Salmon, Sea Herbs, Samphire, Pickled Cucumber & Attilus Royal Oscietra Caviar

Chef Paul Askew

Poached Gigha halibut with smoked almond pesto and Attilus caviar butter sauce

Chef Matt Worsick

Lobster Cocktail

Chef Marco Sanna

LANGOUSTINE, CAVIAR, BRIOCHE, APPLE, LEMONGRASS, MONK’S BEARD

Chef Kuba Winkowski

Beetroot and vodka dip, and Crispy soldiers

Chef Franck Pontais

Carpaccio of yellow tail with citrus dressing

Chef Eric Brujan

Zucchini fritters with caviar and saffron – yogurt & feta cheese

Chef Eduard Jaisler

Iki Jimi Applewood smoked Mackerel Nigiri, Chilled pea velouté, cepe dust, sour cream & sage oil

Chef Daniel Ayton

Vodka Egg Shot with Attilus Caviar

CHEF KATIONETTE

Pasta Al Limone with Attilus Caviar

CHEF KATIONETTE

Cold cucumber soup with avocado and Attilus Caviar topping

CHEF KATIONETTE

Monkfish with a ragout of Mussels

Chef Daniel Galmiche

SASHIMI D’ESTURGEON AU PONZU

Attilus

PAPPARDELLES AUX FOIES D’ESTURGEON

Attilus

FOIES D’ESTURGEON À LA PURÉE DE POMMES DE TERRE

Attilus

ESTURGEON GRILLÉ AU CITRON ET AU PERSIL

Attilus

ESTURGEON FUMÉ ET FRITTATA DE POMMES DE TERRE

Attilus

RÖSTI DE POMMES DE TERRE À L’ESTURGEON FUMÉ

Attilus

BROCHETTES D’ESTURGEON GRILLÉ À LA MODE CAJUN

Attilus

TOAST D’AVOCAT À L’ESTURGEON FUMÉ

Attilus

ESTURGEON AU BEURRE NOISETTE ET AU JAMBON DE PARME

Attilus

BOUILLON DE NOIX DE COCO SRILANKAIS AU CAVIAR

Attilus

SALADE DE CALAMAR À L’AÏOLI DE SAFRAN ET DE CAVIAR

Attilus

FLÉTAN POÊLÉ À LA SAUCE AU BEURRE DE CAVIAR

Attilus

COQUILLES SAINT-JACQUES GRILLÉES AU CAVIAR

Attilus

SAUMON FUMÉ CHAUD AUX ŒUFS DE CAILLE ET AU CAVIAR

Attilus

SPAGHETTIS AU CAVIAR

Attilus

ESTURGEON FRIT AU CITRON ET AUX FINES HERBES

Attilus

HUÎTRES FRITES À LA SEMOULE DE MAÏS ET SAUCE GRIBICHE DE CAVIAR

Attilus

SALADE DE CRABE ET CAVIAR

Attilus

BAGELS AUX ŒUFS POCHÉS ET À LA HOLLANDAISE DE CAVIAR

Attilus

TARTARE DE THON À LA MEXICAINE

Attilus

Nos produits